Muchas familias alemanas ponen en la mesa navideña una abundante variedad de galletas horneadas en casa (Plätzchen), según recetas tradicionales que se heredan del lado materno. Algo interesante es que la variedad sabe diferente según cada familia porque siempre se cambia algún ingrediente para darle el toque especial.
“Conquistaba el aire un olor mezcla de nuez moscada, jengibre, clavo y canela; Ofelia horneaba sus afamadas galletas navideñas. En el centro de la sala brillaba erguido un maravilloso tannenbaum decorado con velas y listones.” Fragmento “La bandola del café”. iBooks.
En la novela La bandola del café las galletas navideñas de la tradición alemana dan pasó a un intenso capítulo llamado Premonición…
El libro La bandola del café está disponible en edición de papel y digital. Opciones de librerías.
Foto de galletas e información de portalalemania.com
La Bandola del café de Maynor Cruz Batres 